Labākās receptes

Stiltons un dīgšanas brokoļi frittata


Stiltons un dīgšanas brokoļi frittata

Ar kaislīgiem pētersīļu salātiem

Ar kaislīgiem pētersīļu salātiem

Kalpo 4

Pavāri 40 minūtēs

GrūtībasSuper viegli

Uzturs uz porciju
  • Kalorijas 317 16%

  • Tauki 26,7 g 38%

  • Piesātinātie 9,2 g 46%

  • Cukuri 1,5g 2%

  • Sāls 1,2 g 20%

  • Olbaltumvielas 17,6 g 35%

  • Ogļhidrāti 1,8 g 1%

  • Šķiedra 1,8 g -

No pieaugušā standarta devas

Sastāvdaļas

  • 200 g purpura diedzētu brokoļu
  • Nerafinēta olīveļļa
  • ½ ķekars svaigu plakanu lapu pētersīļu
  • 6 lielas brīvās turēšanas olas
  • 50 g Stiltona vai cita zilā siera
  • parmezāna siers
  • 1 poga nesālīta sviesta
  • SALĀTS
  • 25 g priežu riekstu
  • 1 citrons

Recepte no plkst

Jamie Magazine

Džeimijs Olivers

Metode

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220ºC / 425ºF / gāzei 7.
  2. Nogrieziet brokoļu florets, sagriežot kātiņus. Blanšējiet brokoļu kātus verdošā sālītā ūdenī 1–2 minūtes, pēc tam noteciniet.
  3. Sakuliet ar floretēm nedaudz eļļas, pēc tam vāra uz lielas uguns 8 līdz 10 minūtes vai līdz atkaulota un gandrīz maiga. Ļauj atdzist bļodā, pārlejot nedaudz vairāk eļļas.
  4. Noņemiet pētersīļu lapas un nolieciet malā, pēc tam smalki sagrieziet kātiņus. Bļodā saputo olas, sautē ar jūras sāli un melnajiem pipariem, tad iemaisa pētersīļu kātus un brokoļus. Sasmalciniet Stiltonā, pēc tam pievienojiet labu Parmesan rīvi un atkal samaisiet.
  5. Izkausējiet sviestu ar eļļas šļakatām 20cm cepeškrāsnī izturīgā pannā uz vidējas uguns. Ielejiet olu maisījumu, pāris reizes ātri samaisiet, lai ola nogultu, pēc tam pagatavojiet 2 līdz 3 minūtes vai līdz tā sāk veidoties.
  6. Uzlieciet pannu cepeškrāsnī 8 līdz 10 minūtes vai līdz frittata ir uzpūsta, labi zeltaina un pilnīgi iestatīta.
  7. Lai pagatavotu salātus, noslaukiet priežu riekstus sausā pannā uz vidējas uguns vai līdz visam zeltainam, tos bieži pārvietojot. Ievietojiet pasniegšanas traukā ar pētersīļu lapām, pēc tam ielejiet eļļas šļakatā un izspiediet citrona sulu.
  8. Izņemiet savu krāšņo frittata no krāsns un nekavējoties pasniedziet kopā ar salātiem.


Skatīties video: The Best Frittata Recipe (Decembris 2020).